文章導讀：步入餐廳，一抹鮮紅展現(xiàn)在眼前，這一抹紅色擷于“喬家大院”的紅燈籠上，入口樓梯的曲線造型兼具東方意境當中的優(yōu)美與神韻，隱隱藏于斑駁，含蓄雋美。硬朗的空間結(jié)構(gòu)造型與東方優(yōu)美形制的對比，構(gòu)建出入口空間中的無限張力。透明的玻璃磚幽幽的透露出那一些散落在時光中的傳說和故事，令人神往。
晉商故事由東方漸入西方，雕刻于石塊之上，傳達于紙筆之間，北京杏花堂餐廳設計師將西方利落干脆的坡屋頂與晉派建筑中的斗拱，磚瓦磨合，在餐臺區(qū)的設計中構(gòu)建出極具聚落建筑房屋結(jié)構(gòu)，結(jié)合自然狀態(tài)下的弱光源，營造出一種新派的場域體驗。
散臺區(qū)有截取的傳統(tǒng)元素，高墻寬基，拱形門框，傳古送今。厚重的歷史墻面通過一塊塊透明的玻璃磚，傳達給來往的食客，講述著那些婉轉(zhuǎn)曲折的商業(yè)故事。在整體的流線設計中，以旋轉(zhuǎn)樓梯為中心，并行兩條動線，清晰明朗，并以天花和地面的分割處理加強動線分布的合理性，突出空間中的秩序和嚴謹。
以流金的色調(diào)刻畫空間的時光感，大面積攝取傳統(tǒng)古建的磚瓦灰色，揮灑于空間中，敘述古今悠悠的東方情調(diào)。隨處可見的暖黃光彩，烘托出空間沉穩(wěn)、大氣的姿態(tài)，在溫潤中延續(xù)經(jīng)典，傳頌古今東西文化。
由旋轉(zhuǎn)樓梯移步進入二層，可以看見秩序井然的廊道空間，大面積的茶金色鋪就，搭配自然光線，將空間處理得深沉、安靜。精致錯落的格柵延續(xù)了井井有條的布局思路，更添空間中的私密性。設計者細心的處理茶空間和餐飲空間的微妙聯(lián)系，在樓梯轉(zhuǎn)角處增添一隅茶室，十分符合這一處的靜謐和悠然，可聽，可看，可用，可靜坐，在自得愜意的氛圍中體嘗“晉味文化”的悠長韻味，傳承經(jīng)典，感悟禪意。
走廊窄長幽深，天花上的梁寬大、厚重，灑金而漆，于傳統(tǒng)中書寫新意，在細密的歲月中雕刻經(jīng)典。沿著走廊，步入一個個私密的空間段落，晉派傳統(tǒng)聚落式民居特點更深度的體現(xiàn)在這一個個片段中，挑高的空間結(jié)合厚重的天花造型，彰顯濃郁的北國風格。簡化了傳統(tǒng)民居建筑對于屋頂?shù)耧椀姆彪s刻畫，沿用西方簡約大氣的風格，使空間處于一種典雅，沉靜的氛圍當中。少雕飾，多細節(jié)，返璞歸真，只用簡單的造型方法還原一種質(zhì)樸，原始的美感。
在面積較大的包房空間內(nèi)，增加了對于透明材質(zhì)的運用，小型玻璃磚砌筑的墻面，仿佛透過現(xiàn)代的窗孔看見晉商百年風云的歷史底蘊，復古的細密格柵，自然天光通過墻面縫隙均勻灑下，一點點述說著這百年的翻涌和乾坤。
在一眾大地色溫暖的包裹下，拆解了傳統(tǒng)民居中屋檐，磚瓦和墻面的色彩，在每個片段按比例排布，重構(gòu)現(xiàn)代語境下的“傳統(tǒng)傳承”，金屬色的加入，讓整個二層空間氤氳在溫暖的光輝中，烘托了空間低調(diào)而不失華彩的氛圍。
餐飲設計公司通過對傳統(tǒng)文化的剖析，以現(xiàn)代的視角呈現(xiàn)“晉商文化”的先鋒體驗，用經(jīng)典色彩的重構(gòu)打造新時代下的“傳統(tǒng)回溯”。精湛、真實的晉商精神與東西文化的交融并蓄于歷史的進程之中。解構(gòu)傳統(tǒng)，融匯東西，以新的姿態(tài)傳承經(jīng)典，并行未來。
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