文章導(dǎo)讀：高聳的城門樓，氣勢雄偉的故宮，金黃色的琉璃瓦，四合院承載的人情冷暖，大柵欄的老字號(hào)，還有老北京“有里兒有面兒”的講究……這些均是京味文化元素的構(gòu)成。城市文化是歷史和現(xiàn)實(shí)的縮影，也彰顯著價(jià)值理念、精神追求，而如今“京味兒”名片的呈現(xiàn)不僅豐富了柿合緣的內(nèi)涵，也激發(fā)了一定的空間歸屬感。位于上海靜安嘉里中心，柿合緣是一家擁有京味之美、甬味之鮮、川味之辣的米其林中餐廳，以極富創(chuàng)意、新意、美學(xué)的美食理解，詮釋京城積淀了百年的味覺技藝，呈現(xiàn)一席精湛的新京宴。
在這個(gè)充滿美學(xué)的餐廳空間里，餐廳設(shè)計(jì)師巧妙地融入了柿花的形態(tài)，讓整個(gè)空間充滿了多樣性和煙火氣。無論是宴會(huì)區(qū)、水吧區(qū)、卡座區(qū)還是包廂，都彌漫著柿花的獨(dú)特魅力，讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能感受到自然與藝術(shù)的完美結(jié)合。
前廳接待引入柿子的結(jié)構(gòu)形態(tài)，和品牌名稱完美呼應(yīng)。墻體背景巧妙地融入了京味文化中的故宮元素以及北京城中軸線的特色，以朱紅正色的大門為中心，兩側(cè)以對(duì)稱的柱體和柿花元素的屏風(fēng)作為裝飾，不僅體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)美學(xué)，還賦予空間場域新的生命力。
空間內(nèi)部因著原有建筑格局，設(shè)計(jì)師在規(guī)劃上順應(yīng)原有建筑曲線，豐富行走動(dòng)線的趣味性，讓空間自然過渡。橘色燈光的玻璃磚、溫暖的紅磚、柿花與金屬板結(jié)合的皮藝屏風(fēng)，設(shè)計(jì)師有序的將其置于空間之中，交相重疊。
本案空間展示著不同形式和風(fēng)格的藝術(shù)品，有與品牌logo相輔相成的柿花藝術(shù)插瓶，形式多樣的藝術(shù)墻畫，讓其在東方語境之中又夾雜現(xiàn)代的氣息，形成雅俗共賞的文化場域。延續(xù)京味文化的對(duì)稱性，舒適的半圍合卡座區(qū)域，靜謐的燈光氛圍，讓食客們可以在其中小酌，也可以肆意大醉，一切顯得那么愜意。 移步換景，數(shù)塊透光玻璃屏風(fēng)與沉穩(wěn)的木調(diào)形成對(duì)稱，卡座燈光之間的相互呼應(yīng)，給予場域尺度感和溫暖的氛圍。
空間吧臺(tái)區(qū)利用橘色燈光的玻璃磚和格柵下幽暗的燈光碰撞，弱化整體空間分離感，同時(shí)又透露著神秘感，激發(fā)食客探索的好奇之心。宴會(huì)廳頂部則隱藏著另一個(gè)世界，漫天星光以柿花的形態(tài)呈現(xiàn)，稍顯不真實(shí)的朦朧浪漫之感，行走其中，仿佛和現(xiàn)實(shí)生活中的鋼筋水泥相隔離，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的就餐體驗(yàn)。節(jié)奏清晰的空間動(dòng)線排布，串聯(lián)為彼此貫通的區(qū)域。
包房內(nèi)的柿花形態(tài)頂部和云石材質(zhì)的吊燈交相輝映，為空間注入別樣的藝術(shù)氛圍。室內(nèi)的藝術(shù)品和紅色鋸齒紋椅搭配，給予包房內(nèi)獨(dú)特的個(gè)性美學(xué)，讓其成為一個(gè)神秘的小世界。回歸場域的構(gòu)建，從色彩、京味元素、材質(zhì)的碰撞融合，展現(xiàn)空間功能的的創(chuàng)意性和功能性。
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