文章導(dǎo)讀:本次雲(yún)川餐廳設(shè)計(jì)以“匠心獨(dú)運(yùn)”為主題,闡述一個(gè)餐飲人重整旗鼓、希冀美好,心向雲(yún)端、俯望山川的故事。雲(yún)川門(mén)頭采用暗色調(diào),門(mén)外通過(guò)廳內(nèi)燈火可簡(jiǎn)單窺探店內(nèi)小景,自述簡(jiǎn)約、神秘之感。遒勁有力的書(shū)法店名,通過(guò)“落日”暖調(diào)燈箱映襯,將幽玄、恬靜之美表現(xiàn)得淋漓盡致,在營(yíng)造神秘令人向往的氛圍同時(shí),自述此處可是心靈寄托之處。
在日本割烹并不是一種料理,而是描述客人在以吧臺(tái)為中心的開(kāi)方式廚房享用由“板前”(日料師傅)量身定做的美食?!罢找?jiàn)本心,識(shí)自本心心自開(kāi)闊”。餐廳設(shè)計(jì)公司在頂面巧妙運(yùn)用鏡面設(shè)計(jì),讓人瞬間心自開(kāi)闊。人、美景、美食在鏡下互映,讓人心凈明澈,凈無(wú)暇晦,樂(lè)趣無(wú)窮。
明檔處延續(xù)門(mén)頭設(shè)計(jì)手法,采用毛筆字搭配燈箱設(shè)計(jì),燈閣在日本文化寓意著希望、幸福和祈福,與遒勁的雲(yún)川字體交織,心向雲(yún)端,俯望山川。傳統(tǒng)書(shū)法與現(xiàn)代日本料理文化相融合,文化中和的趣味令人回味無(wú)窮。
一樓北辰、靈澤、朝雲(yún)卡座依次而立,古人對(duì)于星星、雨水、云朵等萬(wàn)物的雅稱(chēng),將美好寓化于物,富有深意、又催人而上。名稱(chēng)運(yùn)用,顯示獨(dú)到匠心之處。山際見(jiàn)來(lái)煙,竹中窺日落。頂面竹編吊燈兼顧了自然美學(xué)與藝術(shù)氛圍,“依依似君子,無(wú)地不相宜”,竹的運(yùn)用突出積極向上、踔厲奮發(fā)的設(shè)計(jì)主題。

一樓樓梯處,一座山景,大小分明,高低錯(cuò)落,自由靈動(dòng),粗糙石材與精致木材碰撞形成視覺(jué)焦點(diǎn)。黑色透明亞克力為城,圍著一株姿態(tài)靈動(dòng)的花木,花木無(wú)言,自述淡雅閑情。至二樓,鳳凰玄關(guān)屹立,“鴻鵠之上是鳳凰,涅槃之身上九天攬?jiān)隆?。鳳凰在黑暗中崛起,于浴火中新生。鳳凰是不死之鳥(niǎo),也象征著不死不滅的生命狀態(tài),無(wú)限向上的力量。

鳳凰與皓月嬉戲作伴,燈花映照下,鳳凰耀耀生輝。鳳凰齊飛,是吉祥和諧的象征。蕭韶九成,鳳皇來(lái)儀,寄托了設(shè)計(jì)師的希望和祝愿。二樓走廊頂面同樣采用鏡面處理,以達(dá)到空間延伸的目的。兩側(cè)墻面結(jié)合光影與花木造景,運(yùn)用體塊構(gòu)成,增加藝術(shù)感與自然美。
浮云如砂細(xì),半星燈火漏幽微。走進(jìn)包廂,日式傳統(tǒng)的和室風(fēng)格映入眼簾,包廂墻體開(kāi)設(shè)大小不一窗洞,從視覺(jué)上增加空間感。移門(mén)采用障子門(mén),營(yíng)造詫寂之美。包廂采用抽象的浮云形態(tài)吊燈,散發(fā)柔和的燈光,亮如細(xì)砂,通過(guò)窗洞而出成半星微光,溫馨恬靜。
二樓“東皇”、“槐序”、“白臧”、“玄英”、“望舒”、“扶光”包廂各自而立?!皷|皇”包廂采用白鶴祥云紋樣壁畫(huà),寓意祥瑞、圣潔、高貴,古人常將品德高尚、修身潔行、而有時(shí)譽(yù)的人稱(chēng)為“鶴鳴之士”?!盎毙颉薄ⅰ鞍钻啊?、“玄英”三個(gè)包廂也似“東皇”裝飾,通過(guò)運(yùn)用鳳凰、鶴等象征美好事物的壁畫(huà),搭配暖色系的燈光、物品,營(yíng)造高雅、閑適的就餐意境。
夏日已至,時(shí)秋可待,凜冬尚早,明春稍遲。歲歲年年輪轉(zhuǎn)之間,四季交織冷暖相成。日又名扶光,月又稱(chēng)望舒,日月如流,交相輝映?!胺龉狻卑鼛c“望舒”包廂之間,設(shè)計(jì)師做了可拆卸的移門(mén),兩個(gè)包廂可合二為一,最大化利用空間。“扶光”包廂,正如它的名字,在墻角處造了一處“日光”,日光下配以精美的花木,給空間帶來(lái)獨(dú)特的氛圍和視覺(jué)效果。人生豈得回首,享受當(dāng)下、品味現(xiàn)在,從容而優(yōu)雅的老去。


“望舒”包廂墻面利用穿插構(gòu)成,使畫(huà)穿插于鋼板中間,輔以線條感的花木搭配,似透非透的竹簾,使空間氛圍更加靜謐。柔和的光照下,畫(huà)上的那顆明月仿佛有了生命。誰(shuí)為須張燭,涼空有望舒。松間悄然露霽月,秋朝長(zhǎng)天流。一輪明月寄托千年柔情與相思,寧?kù)o淡然的月光環(huán)境是在告訴食客,要安心享受當(dāng)下。


本次雲(yún)川日式餐廳設(shè)計(jì)以“匠心”為主旨,通過(guò)寓意象征美好的物品擺放、簡(jiǎn)潔舒雅格調(diào)設(shè)置、淡雅的燈光烘托,將古人對(duì)美好生活的向往,通過(guò)設(shè)計(jì)來(lái)一一闡述,告訴食客在雲(yún)川暫忘煩惱、放空自己,隨后乘風(fēng)破浪、直掛滄海,美好永遠(yuǎn)在前方!
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