文章導(dǎo)讀：很長一段時間的零報(bào)道，到北京、大連、新疆等地區(qū)的小面積疫情出現(xiàn)，標(biāo)識著我們進(jìn)入疫情常態(tài)化。對于剛放開省級旅游的好消息，遭受重創(chuàng)的酒店業(yè)活下去依舊是行業(yè)主題。很多人問酒店從業(yè)者應(yīng)該怎么應(yīng)對？勃朗酒店設(shè)計(jì)答曰：開源和節(jié)流。
受黑天鵝事件——新冠肺炎疫情的影響，2020年第一季度景氣指數(shù)暴跌至歷史最低水平-116。隨著國內(nèi)新冠肺炎疫情得到有效控制，各行各業(yè)逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，酒店行業(yè)已展現(xiàn)出蘇醒跡象。在第二季度的景氣調(diào)查中，景氣指數(shù)已小幅回升至-88，但行業(yè)整體復(fù)蘇步伐相對緩慢。在此項(xiàng)調(diào)查中，大部分酒店表示，每間可售房收益及總營收的恢復(fù)情況僅為去年同期的50%甚至更低。在對第二季度整體市場及自身酒店業(yè)績的預(yù)測上，絕大部分地區(qū)的酒店從業(yè)者認(rèn)為住宿率及總收入較去年將變得更差甚至非常糟糕。其中，受訪酒店對于5月與6月平均住宿率的預(yù)期僅為32%和37%。
當(dāng)然也有業(yè)者表現(xiàn)出了較為樂觀的態(tài)度，華美顧問機(jī)構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟(jì)師趙煥炎表示，目前度假酒店開始逐漸復(fù)蘇，不出意外的話，商務(wù)酒店8月起也會逐步復(fù)蘇。中國酒店業(yè)的境外客源收入占比已經(jīng)不大，因此全球疫情的防控態(tài)勢與中國酒店市場的整體復(fù)蘇的關(guān)聯(lián)度也不是非常大。新開業(yè)酒店保持良好的現(xiàn)金流管理是活下去的關(guān)鍵。
在周卓瓴看來，后疫情時代的市場恢復(fù)將是一個階段性的過程?！澳壳皝砜?，消費(fèi)者休閑度假意愿強(qiáng)烈，以洲際酒店集團(tuán)為例，整體市場需求從清明、五一到端午小長假呈現(xiàn)了持續(xù)上升的趨勢，酒店入住率持續(xù)攀升。此外，差旅的逐步恢復(fù)也為商務(wù)目的地城市的酒店業(yè)績帶來起色。”
胡雋認(rèn)為，在這個時期新開業(yè)的酒店想要活下去，應(yīng)該關(guān)注酒店最核心的運(yùn)營能力。保障賓客安心消費(fèi)，為他們打造更加舒適、安心的住宿體驗(yàn)，這是當(dāng)下新酒店能夠經(jīng)營生存的關(guān)鍵。
楊宏浩建議，在這個時期，新開業(yè)酒店要做好兩項(xiàng)工作——開源和節(jié)流。因?yàn)椴幌窭暇频辏呀?jīng)有固定客源了，新酒店需要去拓展市場，并和一些可以帶來客源的企業(yè)和機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系。與此同時，新開業(yè)的酒店要把成本控制到最小，能夠堅(jiān)持到整個旅游業(yè)恢復(fù)正常?；钕聛聿庞形磥怼Ｗ∷扌袠I(yè)還是有發(fā)展前景的，只是目前受疫情防控的影響，消費(fèi)者外出住宿的意愿暫時受到了壓抑。
勃朗專業(yè)酒店設(shè)計(jì)公司提醒，新酒店在籌建時一定要注意投入產(chǎn)出比。疫情后的經(jīng)濟(jì)恢復(fù)，雖然會帶來文旅消費(fèi)的復(fù)蘇與反彈，但是因?yàn)榭诖站o，消費(fèi)者選擇入住時更會考慮性價比，從而在選擇酒店時趨向價廉物美的酒店品牌。因此，業(yè)主方需要嚴(yán)格控制建造和裝修成本，不該花的錢一定不能花，以保證后期的收益平衡、回報(bào)良性。
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