文章導(dǎo)讀：在折甜中式甜品店設(shè)計(jì)中，餐飲店面設(shè)計(jì)理念圍繞著記憶與創(chuàng)新，自然與人工的主題展開。設(shè)計(jì)師將其定位為新概念“甜品餐廳”，一場美食的饕餮盛宴，一個(gè)躲避世俗的休閑之地，一間體驗(yàn)手作的烘焙實(shí)驗(yàn)室。項(xiàng)目坐落在上海歷史悠久的前法租界，緊鄰繁華的步行街?！罢厶稹钡脑O(shè)計(jì)獨(dú)具一格，寬大的玻璃窗向路人展示出店內(nèi)的景象，吸引著顧客進(jìn)入。下面就跟隨專業(yè)餐飲店面設(shè)計(jì)公司勃朗設(shè)計(jì)小編一起來欣賞吧！
項(xiàng)目的前身是一家古董店，店內(nèi)原有的地板與天花板上的木條被取下并拋光，用于裝飾新餐廳的墻壁和立面。在天花板上，這座20世紀(jì)70年代建筑的原始混凝土結(jié)構(gòu)被暴露了出來。
這種帶有缺憾，反復(fù)無常的美感，借鑒了日本的“侘寂”風(fēng)格，旨在追溯空間本身與暫時(shí)的、脆弱的自然之間的聯(lián)系，同時(shí)也是甜點(diǎn)制作的靈感源泉。餐廳設(shè)計(jì)師保留了原有建筑的痕跡，并運(yùn)用柔和的白色墻面，賦予了其新生命。
主用餐區(qū)內(nèi)設(shè)置了一張大型定制混凝土桌，客人們聚集在桌前，在分享美食的同時(shí)，觀賞每道甜品的現(xiàn)場準(zhǔn)備到制作的過程。
相比于快餐式的互動(dòng)體驗(yàn)與即時(shí)的滿足感，當(dāng)下的青年人追求的是更進(jìn)一步的參與感?！罢厶稹毕蛉藗冋故玖艘环N更有意識(shí)的方式來對(duì)待中國傳統(tǒng)飲食文化的歷史與未來。
來源：http://www.www.xingchacc.com/club/news/show-3874.html
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